Crepulja
Fleisch, Fladen oder Blätterteigkuchen, die hier unter „ Crepulja“ gebacken werden, sind außergewöhnlich! Wenn man Kalbsfleisch oder Lammfleisch kocht und Kartoffeln und Gemüse daneben legt, dann riecht der ganze Gericht nach Fleisch und der Geschmack ist fantastisch.
In der Antike haben unsere Vorfahren so ihre Hauptmahlzeiten gebacken, meistens für Feiertage und Feiern, wenn man an einen reichen Tisch zahlen konnte. Ethno Haus „Zornic Haus“ bereitet diese Gerichte jeden Tag zu.
Der Punkt ist, dass „Crepulja“ neben dem Kamin durch den Grill "geknackt" wird, um einen Teig (oder was bereits zubereitet ist) darin zu legen, mit einem Gefäss (hauptsächlich aus Metall) zu bedecken und mit Holzkohle und Asche vom Herd verstopft zu werden. Alles, was auf diese Weise gekocht wird, ist von außergewöhnlichem Geschmack, und dazu kann man guter Wein trinken ... besondere Vergnügung!
Es ist sehr lecker
Wir beginnen die Unterhaltung in unserem Haus mit Kaffee serviert in einer Kaffeekanne. Die Kanne aus Kupfer ist Bestandteil dieses Ritauls und dazu gehört ein süßer Kuchen - Ratluk. Wählen Sie nicht nur ein traditionelles Gericht. Alle unsere Gerichte sind sorgfältig ausgewählt, um alle Ihre Sinne zu befriedigen.
Als Vorspeise empfehlen wir Käse von Ziege stammt aus STARA PLANINA Gebirge und Kajmak aus BAJINA BASTA. Bacevac Vorspeise wird durch den feinsten Käse aus PIROT ergänzt. Mahlzeiten für Feinschmecker sind die besten in NEGOTIN und aus dieser Region kommen auch die Würste und Kulen. In der Nähe von Kosmaj sammeln wir die beste Pilze Tartufi, von denen wir verschiedene Sauce für feinstes Beefsteak zubereiten.
Nur hausgemacht
Ein Glas Schnaps und ein guter Wein können unsere Stimmung verbessern, die Emotionen aufregen und das alles macht die Atmosphere besonder. Wir haben die beste aus Serbien gesammelt. Schnaps „ Männlicher Donner“ von 12 Kraut aus Pestar, und auch Spezielle Schnaps von roten Obst oder Honig.
Und Wein, .... ah der weisse, schwarze und rote Wein, Wein für Nachspeise von Traube aus Negotin, Topola, Fruska gora, Zupa. Und zum Schluss etwas Süßes nach dem traditionellen Rezepten aus unseren Gebieten.